Miten kiinni joulun karppi

• Miten kiinni joulun karppi

On vaikea kuvitella Joululoma taulukon Tšekissä ilman karppi (Vánoční karpin). Tämä perinne syntyi Etelä-Böömin lähtien kun Cyril ja Metodi - fransiskaanimunkkia ensimmäisenä nostaa karppi lammissa ja paistetaan laittaa ne pöydälle. Se on niin, että tämä kala on saatavilla kaikki kulut tuli symboli joulupöytään. Kuitenkin koko maassa, tämä perinne on levinnyt ei niin kauan sitten - alusta XIX vuosisadalla.

Pian on suuria kannua vettä Prahan keskustassa, joka splatter mojova karppi ennen joulua ja Vanhankaupungin aukiota laittaa suuren potin kalakeittoa ja pormestari vuodattaa sen kaikille.

Viimeaikaiset aamulla oli mahdollisuus nähdä, miten polku alkaa Määrin karpin varten joulupöytään lähes joka Tsekin perheessä.

Miten kiinni joulun karppi

100 km etelään Prahan on osuuskunnan Gorusitskom kalastus lampi, jossa laimennettu karppeja ja monia muita kaloja. Gorusitsky lampi suuri alue - yli 60 m². km. Ja melko syvä - jopa 6 metriä. Tämä on yksi monista lampia, joissa yritys tuottaa kala rotujen karppi, hauki, karppi, ja niin edelleen. Prosessi jalostukseen venytetty ajan - alkaen kasvatus poikaset "sato" on kaksi vuotta. Tänään oli ensimmäinen kolmen päivän työstä tilan, jossa yhdessä osallistuvan henkilöstön ja siviilien työntekijöitä. Tämä on suuri tapahtuma, johon myös yleisö kerää.

Ennen kuin saalis vesi lammesta valunut jokeen, jättäen vain pieni laastari, joka aikoo kalastaa. Aluksi harvat laittaa aidan verkkoon, kalansaaliin on pysynyt paikoillaan. Se kestää noin tunnin, loput kalastajien tällä kertaa seisoo metsän reunassa, ei pelotella kalaa. Sitten kun kaikki on ohi, suuri joukko kovia miehiä, pukeutunut saappaat vyöt, kumi sadetakki ja hattu, menee ulos vettä ja alkaa rakentaa laaja verkosto:

Miten kiinni joulun karppi

Ennen kuin aloitat kaikki riisuivat korkit ja huusi "toivottaa meille onnea, St. Peter" (kuten pyhimys kalastajia). Työnjohtaja piti lyhyen tiedotustilaisuuden, varoitti, että "ei viina", määrittää vastuut ja halusi minulle onnea. Käsissä työnjohtaja symboli hänen voimansa - niin sanottu .. tukiholkki. Tämä on symbolinen kirves Pietarinkirkon yhdessä kärki, jonka pitäisi ripustaa vaaka aikana eräänlainen kala:

Miten kiinni joulun karppi Miten kiinni joulun karppi

veden virtausta lammessa - juhlaa paikallinen lintujen mudassa on aina mahdollista löytää loput kaloja. Kuka täällä vain ei ole - mistä lokkien ja haikaroita:

Miten kiinni joulun karppi

Tekniikka on varsin mutkaton kalastus - tyhjentyneet pohjan osasta lähtee traktorin, nippusiteellä siihen, ja laaja verkosto sen yhdessä kalastajien veneet vetää se veteen, tehdas, ja sitten tehdä verkkoon kehässä:

Miten kiinni joulun karppi

taustalla, - portti, jonka kautta vettä poistetaan lampi:

Miten kiinni joulun karppi

Kun verkko on määritetty, kalastajat alkavat pelaajan navat veden, ajo kala keskellä kasvi:

Miten kiinni joulun karppi

Kaapeli, jonka varassa verkkoon, toisaalta pitää traktorin, toinen - kalastajille, jotka menevät pitkin rantaa, jossa vaiheessa verkoston viite:

Miten kiinni joulun karppi

Tämä on eniten aikaa vievä osa työtä - kaikki yhteen hiileen valtava verkosto, joka jo voittaa useita tonneja kalaa:

Miten kiinni joulun karppi

Kalastajien veneissä myös kiristää netto, lepää pohjassa puupylväiden:

Miten kiinni joulun karppi Miten kiinni joulun karppi Miten kiinni joulun karppi

Koska tämän operaation tuloksena pienimuotoisen vene yhdessä verkon muodostavat ympyrän, on kiinnitetty toisiinsa ja kiristää kaapelin betoni laituri, jossa on asennettu lajittelun mukaisesti loading:

Miten kiinni joulun karppi

Ensimmäinen, verkoissa valitaan suurimman kalan, erityisesti hauki ja lähettää sen erottaa kannu vedellä:

Miten kiinni joulun karppi Miten kiinni joulun karppi

Lajittelu:

Miten kiinni joulun karppi

Tämän jälkeen kuuluu jakelulinja ja alkaa vetää kalat pois verkon pieni nosturi kori. Kala korista putoaa lajittelu kammioon, on kaksi tai kolme heittoja karppimarkkinoilla lastaamiseen ja loput katuojaan veden, missä loput kalat lajitellaan muiden jäsenten tilalla:

Miten kiinni joulun karppi Miten kiinni joulun karppi Miten kiinni joulun karppi Miten kiinni joulun karppi

Lajiteltu muista Karppikalojen heti ladattavissa säiliöautot makealla vedellä. Caught karppi markkinoilla ei tule heti - karppi liha haisee suolla ja se on vielä kuukausi on uida erikoissäiliöt tuoreella vähän vettä ja syödä jotain hyödyllistä.

Miten kiinni joulun karppi Miten kiinni joulun karppi

Täällä pankit perävaunun on jo polttomalja ja olutta, voit syödä tuoreita meren ja keitetty kala. On mahdollista ostaa elopainoa.

Uskotaan, että leivotaan karpin joulupöytään tuo onnea tulevana vuonna. On kuitenkin olemassa toinen muotia viime vuosina - karppien ostaa, tuoda kotiin, anna hänen kylvyssä ja näin jouluna, ja seuraavana päivänä kalat rannalla Vltava ja vapautetaan. Rehellisesti, olisin tehnyt niin.